Farina di ceci di qualità a Torino con il Molino di Pegli

Il Molino di Pegli è il più conosciuto in Italia per quanto riguarda la produzione esclusiva di farina di ceci, nonché l’unico rimasto attivo della zona della Val Varenna. Questo antico mulino opera ancora con l’acqua del torrente sottostante e con i macchinari storici grazie al lavoro dei titolari, la famiglia Repetto, che negli anni Sessanta ha riconvertito l’impianto alla molitura della farina di ceci, che esce finissima e senza impurità dagli 11 setacci del processo. Vendiamo confezione da 500 g in scatole da 10 kg, garantite senza glutine e utilizzabili quindi nelle preparazioni per celiaci. Le altre confezioni disponibili per i locali sono i sacchi da 10 kg e quelli classici da 25 kg.