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Dalla celebre farina di ceci del Molino di Pegli, utilizzata per la migliore farinata, a quella del Molino Caputo per un’autentica pizza napoletana, Ossola Farine si è dimostrata nel corso degli anni tra le aziende italiane più attente alla ricerca della qualità e alla tradizione culinaria della buona cucina italiana. A un’atmosfera antica e un’accoglienza di altri tempi, fatta di calore umano e di utili consigli per il cliente, si abbina l’assoluta modernità e sicurezza in materia di certificazioni dei fornitori e macchinari utilizzati: i nostri locali di stoccaggio sono tutti a norma e dotati di impianti di climatizzazione per mantenere i prodotti nelle migliori condizioni tutto l’anno.
Molino Sima
Le farine Molino Sima, tutte biocertificate, sono i prodotti finali della produzione di cereali biologici. Tutte le fasi del processo produttivo sono tracciate e certificate dal CCPB. Con la Macinazione a Pietra, le farine sono più ricche di sali minerali, fibra e germe, garantendo quindi l’integrità di tutti i principi nutritivi.
Prodotti biologici
Farina di farro (tipo "0" e integrale)
Indicata per la produzione di pane e panificati, piadine, pizze con impasti alternativi.
Farina di Kamut® Khorasan
Specifica per tutti gli usi da forno, pane, piadine, pizze con impasti alternativi.
Farina di Senatore Cappelli (tipo "0" e integrale)
Particolarmente adatta per tutti gli usi da forno.
Farina di grano saraceno integrale
Ricca di vitamine e sali minerali, di solito è utilizzata in abbinamento a farine di grano per per prodotti da forno dolci e salati, oppure da sola per una speciale preparazione del pane.
Cartoni pizza
Oltre alle linea di farine, presso il negozio di Ossola Farine a Torino, potrete anche trovare le scatole per pizza generiche in cartone di alta qualità, disponibili in diversi formati:
- scatole per pizza 32,5 x 32,5;
- scatole per pizza 24 x 24;
- scatole cubo 33×33
Pelati e polpa
Grazie a una costante opera di ricerca e di continuo studio della tradizione e dei prodotti tipici della propria terra, la Compagnia Mercantile d’Oltremare è dal 1979 una solida realtà produttiva esperta nella lavorazione dei pomodori. Proprio per questo noi di Ossola Farine abbiamo selezionato alcuni dei loro migliori prodotti da esporre nel nostro showroom:
- pelati: pomodori italiani di tipo lungo privati delle bucce (disponibili in latte da circa 3 kg vendute in scatole da 6 e in latte da 400 gr sfuse);
- pelati bio (disponibili in latte da circa 3 kg vendute in scatole da 6);
- polpa: pomodori italiani di tipo tondo tagliati a cubetti (disponibili in latte da circa 4 kg vendute in scatole da 3).
Pomodori pelati
Scatole da 6 latte da 2,5 kg.
Polpa di pomodoro
Scatole da 3 latte da 4,1 kg.