Risi

Ampia scelta di risi italiani ed etnici a Torino​

Ossola Farine è specializzata non soltanto in prodotti farinacei dei migliori fornitori ma anche in risi italiani ed etnici di qualità. I nostri risi italiani provengono da riserie selezionatissime e sono tutti risi a km 0.

Da noi troverete…

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Riso acquerello

Acquerello è il riso Carnaroli coltivato dalla famiglia Rondolino, unico al mondo. In primo luogo perché è stato il primo riso invecchiato in Italia per un periodo da 1 a 7 anni, trattamento che serve a perfezionare le caratteristiche dell’amido.​ Inoltre, è l’unico a essere lavorato con l’elica, metodo rivoluzionario inalterato dal 1984. Infine, è l’unico riso bianco ricco come il riso integrale. Attraverso un brevetto internazionale infatti, ogni chicco di Acquerello recupera la propria gemma, che contiene le sostanze nutrizionali del riso integrale quali vitamine e sali minerali.

Pizzo e foresto

L’azienda agricola Pizzo&Foresto vanta tre generazioni di cultura del riso a Lamporo, piccolo comune in provincia di Vercelli, vicino alle storiche grange, antichi complessi agricoli sorti in epoca medievale in seguito alle opere di bonifica realizzate dai monaci cistercensi dell’Abbazia di Lucedio, che rappresentano le origini del riso in Italia.​

Prodotti: 

  • riso superfino Carnaroli semi integrale: riso semi integrale che garantisce un equilibrio tra capacità di assorbimento e ricchezza di amilosio risultando adatto anche a una cottura a risotto in 23 minuti senza passare dalla bollitura; 
  • riso superfino Carnaroli integrale: riso integrale ad alta tenuta con cottura di 40-50 minuti con bollitura;
  • riso superfino Apollo aromatico: riso pregiato coltivato in Italia dal 2002. Il chicco cristallino, lungo e affusolato, molto profumato e dal sapore delicatissimo, ricorda i risi esotici orientali come il basmati, pur mantenendo una buona tenuta alla cottura. Con il suo caratteristico sentore di gelsomino presenta una grande versatilità in cucina.

Arroz Bomba de Valencia

Riso specifico per paella.

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Riso velerè

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Tutta la Bonta' delle farine Italiane a Torino

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