Mulino Caputo
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Farina per pizzaioli, per la Pizza Napoletana a Torino
Ossola Farine a Torino offre anche la farina per pizzaioli di Mulino Caputo: scegliendo questo mulino si potrà ottenere la migliore pizza napoletana, sia con impasto diretto che indiretto. Il Mulino è certificato UNI EN ISO 9001:2008 per il sistema di qualità.
Farina 00’ Caputo Pizzeria
Ideale per pizza napoletana a impasti diretti o media lievitazione, conforme al disciplinare S.T.G.
Farina 00’ Caputo Rossa
Ideale per pizza napoletana ad impasti indiretti o lunga lievitazione anche con la tecnica del freddo, conforme al disciplinare S.T.G.
Farina 00’ Pizzametro
Farina ad alta elasticità che sviluppa alta alveolatura, ideale per pizza a metro, pizza in teglia e focacce
Farina 0’ Ricca
Più ricca di fibre e ideale per impasti a lunga lievitazione
Farina 0' Nuvola
Per impasti molto alveolati diretti o a media lievitazione
Farina 0' Nuvola Super:
Per impasti molto alveolati a lunga lievitazione
Farina tipo 1
Con germe di grano, ideale per impasti diretti o media lievitazione non raffinati
Farina 0’ Speciale
Ottima per pane casareccio, biscotti e taralli, è una farina altamente proteica adatta ad impasti a breve lievitazione
Farina 0’ Bio
Farina biologica per impasti a media lievitazione
Farina 00’ Pasta fresca e Gnocchi
Farina elastica altamente proteica, ideale anche per pasticceria e prodotti lievitati
Farina 0’ Oro
Ideale per impasti a lunga lievitazione, è una farina altamente proteica perfetta per panettoni, babbà e prodotti con volume
Farina 0’ Manitoba
Farina di forza ad altissimo valore proteico, eccellente per i rinforzi o in pasticceria
Fioreglut
Confezione da 1 kg di farina specifica senza glutine per tutti gli usi
Fior di riso
Confezione da 500g di farina di riso certificata senza glutine, ideale per frittura e da spolvero per impasti senza glutine
Fior di lenticchie
Nuova linea Fior di legumi. Fior di lenticchie confezione da 500gr, certificata senza glutine, ideale per impasti proteici
Fior di piselli
Nuova linea Fior di legumi. Fior di piselli confezione da 500gr, certificata senza glutine, ideale per impasti proteici
Criscito
Confezione da 1 kg di lievito madre non attivo
Lievito secco
100% italiano, ad elevata attività, in confezioni da 100gr. Certificato senza glutine
Cuor di cereali
Confezione da 1 kg di un nucleo multicereali da aggiungere agli impasti
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