Mulino Caputo

Farina per pizzaioli, per la Pizza Napoletana a Torino

Ossola Farine a Torino è distributore ufficiale delle farine del Mulino Caputo: scegliendo questo mulino si potrà ottenere la migliore pizza napoletana, sia con impasto diretto che indiretto. Il Mulino è certificato UNI EN ISO 9001:2008 per il sistema di qualità

Farina 00 Caputo Pizzeria

Ideale per pizza napoletana a impasti diretti o media lievitazione, conforme al disciplinare S.T.G.

Farina 00 Caputo Rossa

Ideale per pizza napoletana ad impasti indiretti o lunga lievitazione anche con la tecnica del freddo, conforme al disciplinare S.T.G.

Farina 00 Pizzametro

Farina ad alta elasticità che sviluppa alta alveolatura, ideale per pizza a metro, pizza in teglia e focacce

Farina 0 Ricca

Più ricca di fibre e ideale per impasti a lunga lievitazione

Farina 0 Nuvola

Per impasti molto alveolati diretti o a media lievitazione

Farina 0 Nuvola Super

Per impasti molto alveolati a lunga lievitazione

Farina tipo 1

Con germe di grano, ideale per impasti diretti o media lievitazione non raffinati

Farina 0 Speciale

Ottima per pane casareccio, biscotti e taralli, è una farina altamente proteica adatta ad impasti a breve lievitazione

Farina 0 Bio

Farina biologica per impasti a media lievitazione

Farina 00 Pasta fresca e Gnocchi

Farina elastica altamente proteica, ideale anche per pasticceria e prodotti lievitati

Farina 0 Oro

Ideale per impasti a lunga lievitazione, è una farina altamente proteica perfetta per panettoni, babbà e prodotti con volume

Farina 0 Manitoba

Farina di forza ad altissimo valore proteico, eccellente per i rinforzi o in pasticceria

Fioreglut

Confezione da 1 kg di farina specifica senza glutine per tutti gli usi

Fior di riso

Confezione da 500g di farina di riso certificata senza glutine, ideale per frittura e da spolvero per impasti senza glutine

Fior di lenticchie

Nuova linea Fior di legumi. Fior di lenticchie confezione da 500gr, certificata senza glutine, ideale per impasti proteici 

Fior di piselli

Nuova linea Fior di legumi. Fior di piselli confezione da 500gr, certificata senza glutine, ideale per impasti proteici 

Criscito

Confezione da 1 kg di lievito madre non attivo

Lievito secco

100% italiano, ad elevata attività, in confezioni da 100gr. Certificato senza glutine

Cuor di cereali

Confezione da 1 kg di un nucleo multicereali da aggiungere agli impasti

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Chiamate il 011 889826 per informazioni