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Dalla celebre farina di ceci del Molino di Pegli, utilizzata per la migliore farinata, a quella del Molino Caputo per un’autentica pizza napoletana, Ossola Farine si è dimostrata nel corso degli anni tra le aziende italiane più attente alla ricerca della qualità e alla tradizione culinaria della buona cucina italiana. A un’atmosfera antica e un’accoglienza di altri tempi, fatta di calore umano e di utili consigli per il cliente, si abbina l’assoluta modernità e sicurezza in materia di certificazioni dei fornitori e macchinari utilizzati: i nostri locali di stoccaggio sono tutti a norma e dotati di impianti di climatizzazione per mantenere i prodotti nelle migliori condizioni tutto l’anno.
Prodotti da forno realizzati solo con ingredienti naturali e di qualità
Uno dei fornitori principali a cui si appoggia la ditta Ossola Farine è ALPI S.r.l., una delle più qualificate Società italiane nella preparazione di semilavorati in polvere per la panificazione e la pasticceria. Grazie alla tecnologia all’avanguardia, professionalità e competenza l’azienda Alpi fornisce da sempre prodotti per panettieri e pasticcieri artigianali, utilizzando solo ingredienti naturali e di alta qualità. Tra i prodotti in vendita del gruppo Alpi S.r.l. ricordiamo:
- mastro segale: ideale per pane alla segale con cereali maltati;
- mastropan Francesco cereali: mix con farina integrale di segale, fiocchi di grano tenero, semi di girasole, semi di lino, lievito madre;
- mastropan Francesco con curcuma e semi di zucca;
- madre natura: lievito madre attivo.
Semilavorati per prodotti da forno di Prima Classe
Un altro fidato partner a cui si appoggia Ossola Farine è la ditta IRKES, realtà conosciuta in tutto il mondo per i suoi ingredienti per panificazione di “Prima Classe” e per le sue idee creative.
Tra i prodotti in vendita presso lo store di via Balbo 4, a Torino ricordiamo:
- pan frutta: semilavorato per la produzione di pane e prodotti da forno con frutta disidratata all’interno;
- pan zucca: semilavorato per la produzione di pane e prodotti da forno alla zucca;
- multicroc: semilavorato per la produzione di pane e prodotti da forno multicereali con semi di lino, semi di girasole, miglio, sesamo e papavero;
- rex korn: mix per la produzione di pane scuro con cereali e semi con una combinazione equilibrata di 4 cereali, 4 malti diversi e olio di oliva vergine.
Farina di Tritordeum: prodotto innovativo altamente digeribile e antiossidante
Presso il negozio di Torino è disponibile anche il Tritordeum, una farina di un nuovo cereale ottenuto dall’incrocio naturale tra orzo selvatico e frumento duro. Questo prodotto innovativo ha il grande vantaggio di possedere un glutine altamente digeribile e di essere ricco di fibra dietetica e di antiossidanti. Il prodotto è realizzato dall’azienda alessandrina Corte di Rivalta, che da sempre utilizza solo materie prime esclusivamente locali.
Prodotti da spolvero professionali certificati Glutee free
Oltre alla più classica semola rimacinata, potete trovare come prodotto da spolvero:
- Farina di riso
- Farina di riso termotrattata
- Semola di riso
- Semola di riso termotrattata
Scatole per pizza di diverse dimensioni
Oltre alle linea di farine, presso il negozio di Ossola Farine a Torino, potrete anche trovare le scatole per pizza in cartone di alta qualità, disponibili in diversi formati:
- scatole per pizza 24 x 24;
- scatole per pizza 29 x 29;
- scatole per pizza 33 x 33;
- scatole per pizza cubo 33 x 33.
- Per eventuali altri formati potete contattarci direttamente.
Selezione di pomodori italiani per pizze e polpe
Grazie a una costante opera di ricerca e di continuo studio della tradizione e dei prodotti tipici della propria terra, la Compagnia Mercantile d’Oltremare è dal 1979 una solida realtà produttiva esperta nella lavorazione dei pomodori. Proprio per questo noi di Ossola Farine abbiamo selezionato alcuni dei loro migliori prodotti da esporre nel nostro showroom:
- pelati: pomodori italiani di tipo lungo privati delle bucce (disponibili in latte da circa 3 kg vendute in scatole da 6 e in latte da 400 gr sfuse);
- pelati bio (disponibili in latte da circa 3 kg vendute in scatole da 6);
- polpa: pomodori italiani di tipo tondo tagliati a cubetti (disponibili in latte da circa 4 kg vendute in scatole da 3).
